Bebek Panggang Tanpa Tulang

Malam menjelang Hari Natal seperti biasa menu yang saya hidangkan adalah Bebek Panggang tanpa tulang. Tidak repot menyiapkannya, dagingnya sudah dibumbui, masukkan saja ke dalam backoven selama kurang lebih 30-40 menit dengan temperatur 220°C.

Salat Tomat Bawang Bombay

Salat tomat ini mudah sekali menyiapkannya. Setelah diolah, simpan dalam lemari es. Dimakan dingin, terasa segar sekali.
Bahannya:
1 - 3 buah tomat, diiris tipis pemanjang.
1 buah bawang bombay ukuran sedang, diiris kotak2 kecil.
Garam, Merica, Cuka sedikit, Gula sedikit

Tiga Khaisiat Minyak Zaitun

(INFO NUTRISI)

KHASIAT MINYAK ZAITUN

Minyak zaitun (olive oil) merupakan minyak yang diperoleh dari buah-buah zaitun. Sebagian besar kandungan lemaknya berupa lemak sehat yang mudah rusak jika dipanaskan. Karena itu, untuk mendaptkan manfaat sehatnya, minyak zaitun sebaiknya dikonsumsi mentah, sebagai minyak salad atau diminum begitu saja (2 sendok makan per hari).

MENGUBAH SEL KANKER MENJADI SEL NORMAL

(Sumber : dari milis yang beredar)

Dokter Li Feng di Taiwan University Hospital pernah mengidap kanker limpa

Orang yang menderita penyakit yang sama dengan dirinya, ada yang sudah koma, bahkan ada yang sudah meninggal, tapi beliau justru masih hidup dengan sehat. Rahasianya adalah: sama sekali tidak tergantung pada pengobatan, dan setiap hari menjaga kondisi organ tubuhnya, terutama sel - sel tubuhnya.

Oleh karena itu, harus hidup dengan bahagia, mengkonsumsi makanan yang hambar (sederhana), hidup dengan teratur, tidur lebih awal dan bangun lebih pagi, dan secara teratur melakukan meditasi dan olahraga.

Baso Ganggang Laut

Ganggang Laut kering (lembaran) yang saya beli di toko Asia, masih ada sisanya. Dulu hanya di pakai sedikit, di goreng dengan sedikit minyak, untuk taburan di atas masakan misoa (seperti bihun). Sekarang sisa ganggang laut kering ini saya modifikasi untuk campuran baso.

Frucht-Nuss-Kuchen mit Olivenöl

Kue ini rasanya renyah dan padat berminyak.


Berpedoman buku "BACKEN" hal.162 ~ aku tertarik mau mencoba bikin kuenya, kelihatannya tidak repot. Bahannya juga sudah ada. Nama Kue nya Frucht-Nuss-Kuchen mit Olivenöl yaitu Kue Keringan Buah dan Kacang dengan Minyak Zaitun.

PEPES TAHU KEMANGI

Karena tidak ada daun pisang, pepes tahunya di kukus di loyang. Daun kemanginya aku beri agak banyak. Suami yang tadinya tidak suka dengan bau daun kemangi mentah, ternyata setelah daun kemangi dicampur dengan tahu dan dikukus, dia jadi suka juga!

Kolak Kurbis

KOLAK KURBIS GULA JAWA
Cara bikinnya:
1) Masak gula jawa dengan air secukupnya hingga larut. Beri seruas jahe. Angkat, pisahkan.
2) Kurbis potong persegi kecil-kecil.
3) Masak kurbis dengan sedikit air hingga empuk.
4) Masukkan larutan gula jawa ke dalam panci kurbis secukup.
Setelah mendidih, angkat. Siap disajikan dengan sedikit santan.

Steak Burung Onta

Di Supermarket sudah bisa di dapatkan Steak Burung Onta. Aku menemukannya di Aldi Supermarket di bagian makanan beku (Tiefkühlfach). Satu pak isinya ada 4 potong steak. Dagingnya berwarna agak ungu kemerah-merahan.

Kaldu Ayam

Kaldu ayam di minum hangat-hangat. Khasiatnya menghangatkan badan. Apalagi dimusim dingin, boleh sering-sering minum secangkir dihirup perlahan-lahan. Selain sehat kaldu ayam juga dapat membantu menguatkan daya tahan tubuh.

Brown Spice Cake (Ontbijtkoek)

Brown Spice Cake (Ontbijtkoek)

Bahan:
- 100 gram tepung terigu

- ½ sdt baking powder

- ¼ sdt kayu manis bubuk

- 1½ - 2 sdt bumbu spekuk *(bumbu kue lapis)

KACANG WALNUS (1)

Ini kacang walnus hasil panen tahun 2007 dari kebun tetangga. Kami dibagi banyak sekali. Kacang walnusnya bagus-bagus semua, daging buahnya sudah mengelupas sehingga kelihatan bijinya, jadi ketika jatuh ke atas tanah sudah gundul dan bersih. Seperti terlihat di foto.

KACANG WALNUSS (2)

Ini adalah pohon walnuss di kebun tetangga. Tahun kemaren (2007) hasil panen kacang walnuss dari kebun mereka sangat banyak dan bagus. Aku dibagi banyak sekali. Tapi tahun ini (2008) hasil panen pohon walnuss mereka kurang baik. Yaitu kulit kacangnya tidak lagi mengelupas secara alami, tetapi sebagian daging buah kacangnya masih hijau dan menempel pada bijinya, namun sudah jatuh ke tanah.

KETIMUS

Suatu hari aku kepingin makan ketimus. Lihat di dalam kulkas (freezer) masih ada satu bungkus Cassava, yaitu singkong parut yang kubeli di Toko Asia. Terus buka lemari lihat masih ada juga kelapa parut kering dan gula jawa 2 tangkep. Nah, lengkap sudah bahan untuk buat ketimus!

Resepnya aku cari-cari dari internet, aku kumpulkan dari beberapa sumber. Semua resepnya hampir sama. Takarannya aku kira-kira sendiri. Karena nggak ada daun pisang, aku pakai aluminium foil.

Cara Membuat Telor Asin

Didihkan 2 liter air, tambahkan 1 Kg garam aduk hingga garam larut, lalu matikan api. Setelah dingin masukkan telur yang sudah dicuci bersih hingga terendam air garam, diamkan 1 minggu. Telur akan asin dan siap anda gunakan.

Nasi Tim Ayam Jamur Champignon + Hioko

Bahan:
Ayam tumis :
2 sdm minyak, untuk menumis
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus sekaliNasi tim :

Cara Mencetak Nasi Tim

1. Sediakan Mangkok Plastik Melamin.

2. Olesi permukaan dalam mangkok dengan sedikit minyak wijen.

Menghilangkan Sakit Kepala

CAMPURAN KOPI DAN AIR JERUK NIPIS (ZITRUS) dapat MENGHILANGKAN SAKIT KEPALA : Kerapkali banyak orang merasakan sakit kepala, pening namun untuk menghilangkannya orang tidak mau segera minum obat-obatan anti sakit kepala. Untunglah ada tips rahasia yang selain bila diminum dapat menghilangkan rasa sakit kepala sekaligus juga rasanya enak dan nikmat. Rahasianya yaitu:

Buah KIWI dan buah APEL

Buah kiwi yang masih keras, bila segera dimakan terasa kurang enak dan asam. Ada cara supaya buah Kiwi cepat matang dan terasa lembut untuk segera dimakan. Yaitu,

Cetakan Kue Silicon

Cetakan kue (panggangan) yang terbuat dari bahan silikon kini sangat digemari, karena ringan dan lentur. Beberapa hal yang
perlu diperhatikan pada penggunaannya:

Aneka Makan Pagi

Sajian makan pagi seperti ini aku lihat dari Altenzentrum, yang diberikan kepada orang tua yang sedang sakit atau yang baru sembuh dari sakit, dimana mereka tidak punya tenaga untuk mengelola makanannya sendiri. Ketika suamiku baru di operasi, makanannya harus yang lunak2, maka setiap pagi selama 3 minggu makan paginya seperti terlihat di bawah ini. Diselang seling supaya tidak bosan.

Makan Pagi

Toastbrot olesi sedikit mentega. Atasnya beri irisan pisang lalu siram dengan madu.
Boleh dicoba yummy.

Daun Pepaya, obat alternative Demam Berdarah

Saya mendapat info ini dari suatu milis yang penulisnya pernah membaca tentang penyakit Demam Berdarah (DBD) yang sembuh berkat daun pepaya. 2 (dua) helai daun pepaya ditumbuk (bukan diblender), setelah itu disaring dengan kain bersih, dan air hasil perasan itu diminum.

OBAT PENYUMBATAN ARTERI

O PEK BOK NIE (OBAT PENYUMBATAN ARTERI)

Tulisan ini saya sadurkan berdasarkan pengalaman saya yang baru saya alami 6 Bulan lalu, dan mungkin bermanfaat bagi teman-teman kita yang mengalami hal yang sama seperti saya dan dapat menyembuhkan dengan biaya yang sangat terjangkau.

SOP SEHAT MELAWAN KANKER

Written by Dr. dr. Tadeiicy from Japan

Diterjemahkan oleh Wibowo Gunawan

Bahan:

1. Lobak (putih) ukuran sedang 1/4 batang.
2. Daun lobak 1 tangkai
3. Wortel 1/2 batang ukuran sedang
4. Gobo (burdock root) 1/4 batang, bila kecil 1/2 batang
5. Jamur Shiitake 1 biji (Hioko)
   

Serba-Serbi Suara dari Organ Dalam

Penulis: Sinshe Lin Xuhua

Suatu hari tatkala mempergunakan stetoskop saat mendengarkan detak jantung, suara pernafasan paru-paru dan suara pergerakan lambung dan usus pasien untuk mendiagnosa apakah ada yang tidak wajar, tiba-tiba terlintas sebuah pikiran sekejap, sekalian coba dengarkan suara organ lever, suara organ limpa, suara organ pancreas, suara fabrikasi tulang, suara aliran darah di dalam pembuluh darah dll. Saya sambil merenung, menebak mereka sewaktu bekerja apa saja yang diobrolkan, apakah ada yang dikeluhkan, ataukah menghendaki saya menyampaikan suatu masalah kepada majikan mereka.

Yang mengherankan ialah, saya tidak mendengar! Saya tenggelam dalam perenungan! Kenapa saya tidak mendengarnya! Mengapa efek kedap suara dunia organ-dalam begitu bagusnya! Mereka semestinya bisa mengeluarkan suara, dunia organ-dalam semestinya gegap gempita baru betul, seluruh jerohan/organ-dalam = 11 pabrik secara bersamaan ditambah lagi dengan suara gemereciknya pergerakan aliran darah, secara keseluruhan semestinya sangat gaduh baru betul, mereka tidak seharusnya senyap baru betul.

Kemudian, hati saya yang telah jernih telah menemukan jawabannya: Ternyata adalah stetoskop yang ditemukan oleh ilmu kedokteran modern tak mampu mendeteksi seluruh suara-suara itu, ilmu kedokteran masa depan seharusnya berkembang ke arah penciptaan semacam instrument yang bisa mendeteksi suara pekerja sel.

Jikalau terlaksana, maka para dokter pribadi seperti kami dalam mendiagnosa penyakit menjadi semakin mudah, angka keakuratan diagnosa juga bakal meningkat dan penyakit bisa dideteksi lebih dini serta pasien tidak terlalu menderita kesakitan.

Manusia sungguh ajaib, tak heran ada orang bijaksana berkata: "Keajaiban tubuh manusia bukan hanya salah satu bidang keajaiban yang nampak dari permukaan saja."

Penulis (Shinshe) telah praktek 16 tahun lamanya, perkenankan saya berimajinasi sejenak: "Sel dalam tubuh menghendaki saya menyampaikan kata-kata apakah kepada pasien?"

1. PABRIK BAGIAN OTAK: Petugas sel otak berkata: "Berharap majikan jangan demi nama, kepentingan pribadi, hawa nafsu, lantas memikirkan niatan buruk atau cara mencelakakan orang karena persaingan, jika demikian halnya malam hari kami bisa susah tidur, keesokan hari semangat menjadi lesu, di bawah siklus kebiasaan jelek tersebut, semua pekerja sel akan terkena penyakit lemah urat syaraf, oleh karena itu maukah kurangi perbuatan yang tidak sesuai dengan nurani?" Tekanan besar adalah kondisi standard orang zaman sekarang, silakan majikan mau repot sedikit membenahi diri, maukah tidak menuntut kami menggunakan otak terlalu berlebihan? Hati bersih dan hati tenang baru bisa tenteram. Ketika kami bekerja dengan gembira, saya bisa menyenandungkan suara frekwensi nadi α (Alfa) di dalam otak membuat seluruh badan majikan terasa nyaman, pasti tidak akan lagi membuat majikan sulit tidur atau sakit kepala.

2. PABRIK LEVER: Tolong disampaikan kepada majikan bahwa "Cukup tidur dan bangun pagi-pagi menyehatkan", jangan sekali-kali lewat jam 11 malam, karena waktu itu kami mau tutup pintu hendak istirahat, harus menjaga diri, jangan biarkan kami bekerja lembur untuk mengatasi pekerjaan pelarutan racun. Selain itu diharap sifat majikan jangan mudah marah, karena Qi (nafas alam semesta) kemarahan bisa melukai lever. Kadang kala di dalam sel lever bisa kedatangan tamu tak diundang yang memaksakan memasukkan virus hepatitis B dan C. Kami juga tidak menyambut tamu-tamu tersebut akan tetapi juga tidak mampu mengusirnya. Kami akan sedapat mungkin hidup damai berdampingan, namun mereka memelototi bagai harimau menanti mangsa, ketika daya tahan kami berubah jelek, bisa saja didobrak, dari tamu mereka menjadi majikan dan berbalik menduduki territorial serta memperluas peta wilayahnya. Maka dari itu diharap majikan jangan begadang, jangan terlalu letih, lebih-lebih jangan minum alkohol karena sama saja dengan menurunkan kekebalan tubuh sendiri, bisa-bisa kami tidak sanggup bertahan!

3. PABRIK JANTUNG: Para pekerja jantung sangat menderita, sepanjang tahun tidak beristirahat. Karena tidak boleh berhenti, jikalau berhenti melebihi 4 sampai 6 menit, majikan akan berubah menjadi manusia sayur. Itulah sebabnya diharap majikan memperhatikan pensupplaian gizi dan oksigen ke saluran arteri koroner. Jangan sekali-kali ia dibiarkan tersumbat, ia adalah urat nadi bagi asupan gizi dimana kami bergantung. Kehidupan sehari-hari harus teratur, cukup berolah raga dan makanan bergizi harus seimbang; tidak merokok, tidak minum alkohol, tidak makan pinang.

4. PABRIK BAGIAN PARU-PARU: Merepotkan dokter beritahukan kepada majikan, polusi udara kota sudah sangat parah, jangan lagi ditambahi dengan merokok, kalau tidak, setiap hari kami sambil bekerja sambil menghirup racun. Oleh karenanya ada rekan sel yang timbul metamorfosa negatif dalam wataknya dan berubah menjadi sel kanker paru, suka mengganggu kami dan dimana-mana menguasai territorial serta memperluas pengaruh. Silakan majian meluangkan waktu membawa kami ke pantai, gunung dll tempat alami agar banyak menghirup oksigen murni dan anion. Dengan demikian kami yang penuh semangat ini dengan riang meneruskan bekerja demi majikan.

5) PABRIK PENCERNAAN: Nama saya adalah lambung dan usus, khusus bertanggung jawab terhadap pencernaan makanan dan mengekstrak zat gizi berguna untuk dimanfaatkan bagi semua.Tetapi kami sering kali harus kerja lembur mengurusi makanan, sebabnya ialah majikan sekali makan terlalu banyak dan terlalu aneka rupa, kalau tidak terlalu berlemak, terlalu asin, ya terlalu manis, bisakah makan yang sedikit lebih tawar dan setiap harinya minimal makan tiga macam sayuran serta 2 macam buah? Tentu saja tolong perbanyak makanan berbahan serat tinggi, berkadar besi tinggi dan berkalsium tinggi terbukti paling baik, karena pabrik logistik seringkali mendesak pengiriman bahan.

6) PABRIK GINJAL: Tugas saya bagaikan alat penjernih air yang bertanggung jawab terhadap bahan buangan tersaring, berharap majikan juga memaklumi, apabila khalayak mengetahui bahwa bagi pabrik pengendalian air kotor, kuantitas yang setiap harinya ditangani ada batas maksimal tertentu, jangan selalu over hingga mau meledak, sampai membuat rusuk peralatan filter. Jangan sekali-kali memakan terlalu banyak obat-obatan, hal itu penanganannya sangat merepotkan dan tidak mudah dikeluarkan. Terakhir berharap perbanyak pemberian air bersih! Setiap hari minimal 2.000 – 3.000 cc, karena ampas dengan kepekatan tinggi yang merusak membutuhkan air untuk membebaskan dan mengeluarkannya.

7) PABRIK TULANG: Permintaan kami sangat sederhana, diharap majikan mensupply bahan baku dengan cukup agar kami membuat tulang. Misalkan saja setiap hari sedikit berjemur sinar matahari untuk menghasilkan vitamin D3, makanan berkalsium, berolah-raga secara teratur, jikalau tidak cukup peka silakan minum sari kedelai atau susu sapi.

KESIMPULANBagaimana mencapai taraf tanpa penyakit dan sekujur badan enteng, menikmati kehidupan sehat walafiat? Ini adalah harapan yang dikejar bersama oleh umat manusia. Sebetulnya sangat mudah, amati dengan seksama bagaimana anda mengelola situasi di dalam tubuh, jangan menyiksa pekerja sel. Tenangkan hatimu untuk perbanyak mendengar dan menghargai suara pekerja di dalam tubuh! Mereka akan memberitahu anda bagaimana memelihara kebiasaan hidup yang tepat dan untuk memperkuat kesehatan jiwa dan raga, maka penyakit kronis tak bakal menyerang badan, jangan sering memakai alasan tidak punya waktu, badan adalah milik diri sendiri, badan sendiri, swakelola dan bertanggung jawab terhadap diri sendiri.

Bukannya selalu saja meminta kepada dokter untuk perbanyak pemeriksaan, perbanyak membuat resep, bukannya tak dapat menyelesaikan masalah pokok, kadang kala pada banyak hal tidak diperlukan meminum obat dan menggunakan obat bukannya pilihan satu-satunya.

Terakhir mengingatkan kita semua pentingnya kesehatan psikologis. Badan penelitian higienis negara USA semenjak dahulu terutama mengembangkan: "Anti-body baru dan obat paint killer" sebagai arahan utama diubah menjadi penelitian tentang pengaruh "Kesehatan psikis" terhadap tubuh manusia.

Menjumpai bahwa tubuh manusia di bawah tekanan jikalau tidak tepat waktu dalam pencarian dengan metode lepas dari tekanan, lama kelamaan mudah marah dan mudah murka sehingga timbul gangguan stress atau penyakit depressi, di saat berada diantara orang lain mudah menimbulkan rasa permusuhan. Tekanan besar bisa menyebabkan banyak penyakit di badan.

Kesehatan tubuh bukannya mengandalkan supplement obat-obatan, melainkan adalah memutuskan apakah sehat secara kejiwaan/psikologis. Terdapat artikel yang menunjukkan gembira dapat membantu kemajuan kesehatan, oleh karena itu di dalam kehidupan sehari-hari dikala melayani orang sering-seringlah mempertahankan senyuman, yang tersebut di atas adalah suara hati pekerja sel.

(http://www.dajiyuan.com)

Tips Merebus Buntut Sapi

• Untuk menghilangkan bau anyir buntut, rendam buntut selama 2 jam dengan air dingin. Buang airnya. Lumuri buntut dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar. Beri air baru kemudian direbus.
• Kalau masih bau anyir, air rebusan pertama dibuang.

ACAR WARNA WARNI

Bahan:
- Ketimun, buang isinya, potong kotak2 kecil
- Wortel, potong persegi kecil
- Bawang merah, kupas kulitnya
- Cabe rawit hijau dan merah
- 1 cup cuka, garam dan gula secukupnya.
- Air secukupnya.

Sop Buntut

BAHAN-BAHAN:

1 kg buntut sapi.

1,5 liter air.
250 gr kentang, potong-potong persegi empat.

300 gr wortel, potong-potong memanjang 4 cm.

3 batang seledri, diikat.

Kuliner di Jakarta

Kuliner di Jakarta

1. Gado-gado Bonbin
Jalan Cikini IV No. 5, Jakpus

Telp 021 3141539

Resep olahan Oma sejak 1960 :

irisan lontong, potongan kol, bayam rebus, tahu, toge serta separuh telur rebus. Lantas disiram dengan saus kacang yang pekat dan ditaburi emping melinjo serta krupuk udang ukuran besar.

Menu lain, cendol dan asinan betawi.

~~~~~

Langsing Tanpa Lapar

Langsing Tanpa Lapar Ala Jepang

Dr Bradley J Willcox dalam bukunya, The Okinawa Diet Plan: Get Leaner, Live Longer and Never Feel Hungry, mengatakan, diet Okinawa dapat mengatasi kegemukan, membuat perasaan lebih nyaman, dan awet muda.

Okinawa merupakan nama sebuah pulau di Jepang. Nama pulau ini begitu terkenal karena memiliki jumlah penduduk berusia lebih dari 100 tahun terbanyak di dunia. Data menunjukkan, dari sekitar 1,27 juta jiwa, terdapat 427 warga Okinawa yang berusia lebih dari 100 tahun! Penduduk Okinawa juga memiliki usia harapan sehat tertinggi di dunia.

Rahasia sehat, panjang umur, dan awet muda mereka terletak pada pola makan dan gaya hidup sehari-hari yang sangat khas. Pola makan mereka hampir sama dengan Anda, bedanya mereka sangat membatasi mengonsumsi lemak dan protein hewani.

Prinsip makan yang mereka anut adalah mengonsumsi karbohidrat, lemak, dan protein yang tepat.

Ini prinsip diet mereka:

- Sayur dan buah

Buah dan sayur yang mengandung serat merupakan menu wajib setiap hari. Fungsi serat membantu mencegah penimbunan lemak, membantu meningkatkan fungsi usus-usus besar, dan membantu proses pembentukan otot.

- Merah lebih baik dari putih

Asupan karbohidrat mereka berasal dari beras merah bukan beras putih. Sebab, beras putih sudah mengalami proses pembersihan yang berulang sehingga kandungan vitaminnya berkurang.

- Serba kacang

Jenis kacang yang paling banyak mereka konsumsi adalah kacang kedelai, baik dalam bentuk polong rebus maupun olahan, seperti miso, tahu, dan kembang tahu. Sup miso dengan campuran bayam dan nasi menjadi menu pembuka mereka dipagi hari.

- Ikan laut yang terbaik

Protein dan lemak hewani mereka peroleh dari ikan. Ikan laut memiliki keunggulan mengandung asam lemak omega 3 yang lebih tinggi kadarnya dibandingkan ikan air tawar.

- Banyak minum air putih

Penduduk Okinawa sangat sedikit mengonsumsi alkohol. Mereka terbiasa minum air putih minimal enam gelas sehari. Cairan sangat penting untuk mendukung kelancaran metabolisme dan reaksi kimia dalam tubuh.

- Teh hijau

Teh hijau minuman favorit mereka. Khasiat teh hijau erat kaitannya dengan senyawa katekin dan flavonol, yaitu suatu komponen aktif yang diyakini berperan penting mencegah kanker. Dari 10 gram bubuk teh hijau (setara dengan 10 cangkir teh), akan diperoleh sekitar 1 gram katekin. Prof. Itaro Oguni dari Universitas Shizuoka Hamamatsu College menganjurkan minum 10cangkir teh setiap hari secara teratur untuk mencegah kanker.

- Membatasi minyak

Diet Okinawa juga membatasi mengonsumsi minyak nabati dan hewani. Jenis asam lemak yang dominan dikonsumsi adalah asam lemak tak jenuh tunggal yang dapat diperoleh pada minyak canola dari biji-bijian. Hal ini dapat mencegah timbunan kolesterol dan trigliserida berlebih penyebab timbulnya berbagai penyakit.

- Sedikit garam dan penyedap

Pelaku diet Okinawa dianjurkan untuk tak berlebihan mengonsumsi garam.Disarankan pemakaian garam rata-rata hanya tiga sendok teh sehari.

- Hindari makanan olahan

Hindari mengonsumsi camilan yang berlemak serta mengandung kadar garam dan penyedap rasa tinggi. Sebagai gantinya, pilihlah camilan yang aman, seperti buah, sereal, atau roti gandum. Sedapat mungkin tidak mengonsumsi makanan olahan yang dibuat dengan penambahan bahan-bahan kimia.

- Berhenti sebelum kenyang

Makan hingga perut terasa penuh, bahkan sampai menyebabkan tak dapat bergerak karena kekenyangan sangat tidak disarankan diet Okinawa. Makan dan minumlah hingga 80 persen kenyang. Prinsip itulah yang menyebabkan mereka memiliki tubuh langsing, sehat, bugar, dan awet muda.

- Sering dan sedikit

Mereka menerapkan pola makan yang sering, tapi dengan porsi terbatas. Pola makan laki-laki 10-13 kali dan perempuan 7-10 kali setiap hari dengan takaran 150-200 cc untuk sekali makan.

- Aktivitas fisik

Diet Okinawa mengharuskan setiap pelakunya banyak melakukan aktivitas fisik, di antaranya bersepeda dan jalan kaki.

- Jauh dari stres

Rendahnya tingkat stres menjadi faktor penting tingginya kualitas kesehatan penduduk Okinawa. Kehidupan mereka sangat damai dan tenang. Piknik, bercengkerama dengan teman-teman, dan melakukan kegiatan ringan yang menyenangkan diyakini dapat menghindari seseorang dari stres.

Dikutip dari kiriman seorang teman.

TEMPE ASEM MANIS PEDAS

Bahan:

1 lonjor tempe, potong kotak-kotak , goreng terpisah.

1 bawang bombay, cacah.

3 siung bawang putih, iris tipis

5 buah cabai merah, iris serong tipis

2 lembar daun salam (bay leaves)

Langkuas seukuran jempol, keprek!

TEMPE TERI KERING

Iris tempe tipis-tipis bentuk korek api.

Ikan teri cuci, tiriskan.