Tahu Tomat Paprika

Tahu Tomat Paprika
by Lenny Klemstein

Bahan:
- Tahu, potong kotak-kotak, goreng. Tiriskan.
- 2 bh. Tomat, potong kecil²
- 1/2 Paprika, (hijau, merah, kuning - pilih salah satu), iris kotak kecil
- Kacang Polong secukupnya
- Daun Seledri, dipotong halus²

- 7 Udang, dibelah dua
- 3 potong Bawang Putih, dicacah halus
- 3 kerat Langkuas
- 2 SM Kecap asin Kikkoman
- 1 SM Kecap Manis
- Garam dan Lada secukupnya.
- Air secukupnya, jangan banyak²


Cara memasaknya:
- Tumis bawang putih dan Langkuas hingga kecoklatan dan harum.
- Lalu masukkan Tomat yang sudah di potong kecil² .. aduk² sebentar.
- Beri garam, lada, kecap asin Kikkoman dan kecap manis, air secukupnya, aduk² perlahan..
- Masukkan Udang yang telah dibelah dua, tunggu hingga udang berubah warna menjadi merah jambu,
- Lalu masukkan Tahu yang telah digoreng, hingga terendam oleh saus tomatnya,
- Masukkan kacang polong dan daun seledri .. aduk perlahan hingga rata,
- Setelah daun seledri layu, angkat ..
- Siap disajikan.