Green Tea Rice

Green Tea Powder (Matcha Tea) selain cocok diseduh untuk minuman teh hangat atau dingin, ternyata nikmat juga dikombinasikan sebagai campuran untuk berbagai hidangan masakan atau makanan sehat lainnya.

Misalnya dicampur dengan beras, jadi Green Tea Rice.

Terasa nasi menjadi wangi teh sekaligus juga sehat.

RESEP membuat GREEN TEA RICE:
by Lenny Klemstein

Bahan:

1 cup beras Basmati

1,5 ST Green Tea Powder (Matcha Tea)

2 cup air

Caranya:

1. Beras cuci bersih, masukkan dalam panci dan beri air.

2. Larutkan bubuk Green Tea dalam wadah terpisah dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam panci beras.

4. Tanak/aron beras sambil diaduk perlahan hingga air menjadi sat. Lalu angkat.

5. Siapkan dandang, beri air dan panaskan air hingga mendidih.

6. Pindahkan aronan beras ke dalam dandang yang airnya sudah mendidih.

7. Kukus selama 30 menit hingga aronan beras menjadi nasi. Angkat dan biarkan selama 5 menit, kemudian pindahkan ke dalam wadah nasi.

Guten Appetit!

Mini Frikadellen

Untuk menghindari terlalu banyak minyak, masukkan perkedel dalam oven.
Praktis dan cepat.

Kalau tidak ada oven, perkedel ini digoreng dengan sedikit minyak saja menggunakan wajan anti lengket. Biarkan kurang lebih 8 menit hingga kuning kecoklatan lalu dibalik dan biarkan matang hingga kedua sisi berubah kuning kecoklatan, angkat!

MINI FRIKADELLEN 

ala Lenny Klemstein  

Porsi 66 biji.

Bahan:

·        1 kg daging sapi (leher) blender hingga halus

·        2 bawang bombay, potong kotak kecil-kecil

·        2 bawang bombay merah, potong kotak kecil-kecil

·        1 Sdt bawang putih bubuk

·        1 Sdt Cayenne

·        Lada, garam secukupnya

·        Kaldu maggie secukupnya

·        8 lember Chinakohl (sawi putih) iris kotak kecil-kecil

·        Daun seledri, iris kecil-kecil

·        5 batang daun bawang, iris kecil-kecil

·        2 buah Laugenbroetchen, direndam air hingga mudah dihancurkan.

Caranya:

1.      Campur semua bahan diatas menjadi satu dalam wadah yang besar

2.      Aduk dan uleni sampai merata

3.      Bentuk bulat-bulat pipih (saya pakai sendok ice-cream, lalu ditekan pipih)

4.      Tata adonan diatas backform yang dialasi dengan kertas bolu supaya tidak lengket

5.      Panggang dalam oven 230°C, letakkan di paling atas.

6.      Pertama lamanya 10 menit, kemudian dibalik dan panggang lagi 10 menit.

7.      Periksa bila sudah matang, angkat.