TEMPE ASEM MANIS PEDAS

Bahan:

1 lonjor tempe, potong kotak-kotak , goreng terpisah.

1 bawang bombay, cacah.

3 siung bawang putih, iris tipis

5 buah cabai merah, iris serong tipis

2 lembar daun salam (bay leaves)

Langkuas seukuran jempol, keprek!

3 lembar daun jeruk
Gula merah sedikit.

Air jeruk nipis secukupnya, sesuai selera

Kecap manis sesuai selera

Garam secukupnya

Merica secukupnya
Air secukupnya

Minyak goreng.

CARA MEMBUAT:

~ Goreng tempe dalam minyak panas sampai setengah matang. Pisahkan.

~ Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

~ Masukkan cabai, daun salam, daun jeruk, langkuas.

~ Masak sampai semua layu dan harum.

~ Beri air sedikit, kecap manis, gula merah dan air jeruk nipis.

~ Masukkan tempe.

~ Aduk sampai tercampur rata dan masak hingga matang.

~ Bubuhkan garam, cicipi...

~ Masak terus dengan api sedang hingga air agak kering.

~ Angkat, siap saji.

Guten Appetit !!